近日，一条独具清远特色的加法进阶年货一条街在广州北京路抢滩登陆，这也是值乘清远在全省率先开展“过大年”活动，吸引了众多湾区市民火热参与。法铺人气爆棚的百亿产业背后，既是“清远好风土”特色农产品的无限魅力，也是从素清远“五大百亿级”农业产业的澎湃活力。

北京路变“清远街”，处处年味足。值乘

活动中，清远特色歌舞快闪表演集聚了众多游客围观。百亿产业

2022年来，快评清远市以工业思维、从素系统思维发展现代农业，重点打造清远鸡、英德红茶、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心“五大百亿级”产业。其中清远鸡产业、西牛麻竹笋产业综合产值今年率先突破百亿大关，分别达110亿元、109.65亿元。

不妨想象一下如此场景——吃一口嫩滑的清远鸡，尝一块爽口的西牛麻竹笋，品一叠清甜的连州菜心，干一碗热气腾腾的清远丝苗米饭，再饮一盏香气浓郁的英德红茶，一桌之上，一餐之间，便可尽享清远美味之精华、感悟清远风土之淳厚。“一桌菜”背后传达出来的融合理念，也正是清远农业华美蝶变的关键密码之一。

融合有纵向和横向两个维度。纵向，就是链条化，即一二三产业融合，通过延伸加工、销售环节，实现产品市场价值和生产者分享价值、产业产值和农民收入的同步提升；横向融合，就是系统化，即将土地、装备、技术、人才、资金、市场等要素优化配置，形成内生动力强劲、配套支撑有力、运转协调有序、循环良性可持续的综合产业体系。无论是纵向，还是横向，清远都交出了一份漂亮答卷。这看似容易，其实并不简单。作为山区市，清远农业发展长期以来受到土地零散等硬杠杠制约。面对难题，清远的办法是以集约化换规模化，即通过做大经营主体推动整合资源要素。这一点，在清远鸡、麻竹笋两个百亿产业上体现尤为明显。2022年到2024年，清远鸡市级以上龙头企业数量从16家增加到26家，增长62.5%，麻竹笋市级以上龙头企业数量从4家增加到9家，增长125%。龙头壮大了，“公司+农户”的磁场效应更强了，土地等要素资源便实现了“不合之合”。

用工业化思路改造农业是将要素加法作成价值乘法的必由之路，这是清远“五大百亿级”农业产业发展之路的另一个启示。这方面主要有两个着力点，一是标准，二是品牌。在标准方面，传统意义上，农产品属于非标产品，两个麻竹笋难以像两台手机一样做到从内到外完全一致。然而，农产品同样可以通过投入品、管理技术等方面的规范化实现过程标准化，进而最大限度实现结果标准化。清远鸡和麻竹笋出台27项地方或团体标准，加工环节全面实现标准化流水线作业。在品牌方面，长期以来，农产品有品无牌问题突出。而今，清远鸡、西牛麻竹笋虽然仍采用“地域名称+产品名称”的组合方式，但已绝非停留在口耳相传的低级层面，而是成了头顶“国家地理标志产品”“中国麻鸡之乡”“中国麻竹笋之乡”等光环的现代品牌，具有特定性、法定性，有力支撑产品价值提升，辅之以“区域品牌+企业品牌”的品牌矩阵、“请进来+走出去”的市场开拓，最终转化为喷薄而出的产业动能。

清远的探索经验证明，做好“土特产”文章，贵在精，选准产业，不要求大求全；贵在久，久久为功，不要半途而废；贵在融，延链强链，不要单打独斗；贵在新，引工兴农，不要墨守成规。对于一个“土特产”品类来说，迈过百亿产值，无疑是一块重要的里程碑。如果每个市都有几个百亿级农业产业，那么乡村产业振兴便可指日可待。

作者：付伟（民建中央农业与农村委员会委员、广州市政协委员）